Nastar Keju Lumer.
Anda dapat memasak Nastar Keju Lumer dengan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Nastar Keju Lumer
- Anda memerlukan 250 gram Tepung Terigu (Kunci Biru) atau bisa menggunakan jenis tepung serupa.
- Siapkan 150 gram Tepung Maizena.
- Siapkan 200 gram Butter (Blue band Butter & Cookies) atau bisa menggunakan jenis serupa.
- Anda memerlukan 70 gram Roombutter (Wijsman).
- Anda memerlukan 2 butir kuning telur.
- Anda membutuhkan 100 gram Gula Halus.
- Siapkan 100 gram Susu Bubuk (Anchor).
- Anda memerlukan 2 Lembar Daun Pandan.
- Anda memerlukan 1 Sdt Vanilli.
- Siapkan 75 gram Keju Cheddar Parut.
- Sediakan Selai Nanas (yang sudah di bulat-bulatkan dengan ukuran 1/4 Tsp atau setara 1.25 ml).
- Siapkan Bahan Olesan.
- Anda memerlukan 2 butir kuning telur.
- Anda memerlukan 1 Sdm Kental Manis.
- Anda membutuhkan 1 Sdm Wijsman (Dilelehkan).
- Anda membutuhkan Secukupnya Keju Cheddar.
Cara membuat Nastar Keju Lumer
- Sangrai terlebih dahulu Tepung Terigu dengan daun pandan. Setelah disangrai dinginkan tepung dengan suhu ruangan (Tips lebih bagus Tepung disangrai sehari sebelum membuat nastar supaya hasil lebih maksimal).
- Campurkan Butter Blue Band & Wijsman, Gula Halus dengan menggunakan Wisk (Tips kedua supaya kue kering tidak meleber diusahakan menggunakan wisk saja supaya tidak terlalu mengembang). Setelah tercampur rata masukkan Vanilli dan Kuning Telur aduk secara perlahan sampai tercampur rata..
- Kemudian Masukkan susu bubuk, keju parut lalu masukkan tepung maizena dan tepung terigu diaduk menggunakan spatula. (Tuang tepung secara perlahan jangan langsung tuang semua tepung) setelah tercampur rata takar adonan dengan cara mencetakkan adonan dengan sendok takar 1 tsp atau setara dengan 5ml. Lakukan sampai adonan habis..
- Lalu masukkan selai kedalam adonan dengan cara dibulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian taruh diatas cup kue yang sudah diletakkan di atas loyang yang sudah di oles mentega. Masukkan kedalam oven dengan api paling kecil yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit..
- Untuk olesan campurkan kuning telur, kental manis dan lelehan wijsman. Oles adonan kue setelah 10 menit kue di masukkan kedalam oven lakukan sebanyak 2x. Dengan selang waktu 10 menit. Untuk olesan yang kedua letakkan keju. Lalu masukkan kembali adonan kedalam oven selama 30-40 menit. Jangan lupa untuk membolak balikkan adonan loyang atas, bawah dan tengah. Supaya matang merata..
- Setelah kue matang dingingkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam jar/toples..