Kue Garpu/ Tengkuyung.
Anda dapat membikin Kue Garpu/ Tengkuyung menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Kue Garpu/ Tengkuyung
- Anda membutuhkan 900 gr tepung terigu.
- Siapkan 150 gr tapioka/kanji.
- Siapkan 3 butir telur.
- Sediakan 150 gr margarin (cair).
- Anda memerlukan 300 ml santan kental.
- Sediakan 1 bks masako ayam.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Anda membutuhkan 1 bks Ladaku.
- Sediakan 9 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan Secukupnya daun seledri.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Langkah membuat Kue Garpu/ Tengkuyung
- Campur bahan kering (terigu, tapioka, garam, masako dan ladaku) aduk hingga asal rata..
- Masukan bawang putih halus, margarin cair, santan dan daun seledri. Adon hingga kalis..
- Ambil garpu sbg cetakan, atau alat khusus seperti digambar utk mencetak adonan. Ambil kira2 sebesar kelereng, pipihkan diatas garpu/cetakan dan gulung agak ditekan agar tidak mudah lepas saat digoreng..
- Goreng kue yg telah di cetak dg minyak medium panas, gunakan api kecil agar tidak mudah gosong dan mateng sampai kedalam..
- Jika sudah dingin, simpan dlm toples..