Kue garpu a.k.a kue bawang. Duduk di teras sambil termenung karena gak bisa jalan-jalan dari pada kamu bingung mending kita buat camilan ( eaaak. Misalnya di Semarang kue garpu disebut kue Klatak, di Tasikmalaya Jawa Barat disebut kue Kekewukan dan sebagainya. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam satu wadah lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, baking powder, dan irisan daun bawang kemudian aduk hingga rata.
Bentuk dari kue bawang yang biasanya kotak saat ini juga sudah dimodifikasi dalam bentuk kuea bawang stik, stik garpu.
Tak ketinggalan untuk cita rasa, yang dulunya hanya rasa gurih kini sudah bervariasi menjadi pedas atau rasa balado, pedas manis bahkan rasa keju.
Kue tidak selalu punya rasa manis, seperti kue bawang.
Anda dapat membuat Kue garpu a.k.a kue bawang dengan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Kue garpu a.k.a kue bawang
- Sediakan 300 gr tepung terigu.
- Anda memerlukan 100 gr margarin.
- Anda membutuhkan 1 btr telur.
- Anda memerlukan 5-6 sdm tepung kanji.
- Anda memerlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Anda memerlukan 1 btng daun bawang, iris tipis.
- Anda memerlukan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 btr bawang merah.
- Anda memerlukan 1 cm kencur.
- Siapkan secukupnya Garam.
Camilan yang satu ini rasanya sangat gurih dan renyah. Kalau kamu sedang tidak ingin yang manis-manis, cocok banget menikmati camilan ini. Gak perlu bingung mencari toko mana yang menjualnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Aku coba resep mba Tri.tapi cuma seperempat resep aja.lha kebanyakan kalau full resep.bikin sedikit aja aja udah pegel cetaknya di cetakan kue siput.akhirnya.
Cara membuat Kue garpu a.k.a kue bawang
- Haluskan semua bumbu halus.
- Campur semua bahan & bumbu halus jadi 1 kecuali air, tambahkan air sedikit2 sambil diuleni (jangan sampai lembek ya).
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan diatas cetakan lalu gulung.
- Lakukan hingga habis & goreng hingga matang kecoklatan.
- Setelah dipacking keliatan tambah cantik😆😆😆.
Meskipun namanya kue garpu, bukan berarti kue yang satu ini terbuat dari garpu lho. Sesuai namanya, kue ini memiliki citarasa kuat dari bawang yang pasti akan meningkatkan selera makan anda saat ngemil. Ciri khas lain dari kue bawang ini yaitu irisan tipis dari daun seledri yang berlimpah. Hidangan kue garpu biasanya akan banyak kita jumpai saat momen lebaran tiba. Kue dengan nama atau sebutan berbeda di beberapa daerah ini selalu menjadi hidangan nikmat dan banyak disertakan sebagai menu kue istimewa saat hari lebaran.